Dagens middag blev mungbönsbiffar. Inte så tokigt alls! Blötlägg ca 2-3 dl mungbönor i rikligt med saltat vatten kvällen innan. Tillsätt sedan 2 msk röd pesto, 2 tsk sesamfrön, salt, peppar, en lök alternativt lite purjo, ett ägg, lite mjölk. Om det blir för rinningt kan man ha 1 msk fiberhusk. Mixa i en beredare och klicka sedan ut i pannan och stek sakta på båda sidor. Servera med en kall sås eller som en hamburgare:
ser gott ut!
SvaraRaderaSer riktigt gott ut!
SvaraRadera=)